Áreas temáticas
Métodos y herramientas en Nutrición
Métodos, técnicas y procedimientos para la investigación y atención de problemas en alimentación y nutrición.
- Nutrición de precisión, (Nutrigenética, Nutrigenómica, Epigenética, Metabolómica)
- Nutrición traslacional
- Telesalud / e-health
- Herramientas de recogida y procesamiento de datos
- Métodos y tecnologías para la evaluación del estado nutricional
- Competencias profesionales
- Nutrición basada en evidencia
- Experiencias y retos en el abordaje de la evaluación nutricional en población diversa
Nutrición saludable en el ciclo de vida y Nutrición Clínica
Evidencia científica para el mantenimiento de las necesidades nutricionales y de actividad física para la prevención y el tratamiento de las enfermedades y la mejora de la calidad de vida, durante el ciclo vital.
- Nutrición de la mujer durante la gestación y la lactancia
- Lactancia materna y alimentación complementaria
- Nutrición del niño y el adolescente
- Nutrición del adulto, del adulto mayor y longevidad saludable
- Nutrición clínica especializada
- Nutrición hospitalaria
- Soporte nutricional especializado (enteral y parenteral)
- Nutrición clínica domiciliaria
Epidemiología nutricional y retos de la Salud Pública en Iberoamérica
Investigaciones sobre los determinantes de la malnutrición en todas sus formas y propuestas de intervención y abordaje de los grandes problemas de salud pública en Iberoamérica.
- Educación alimentaria y nutricional y ciencias del comportamiento
- Guías alimentarias
- Calidad de la dieta y patrones de estilos de vida
- Actividad física y deporte
- Políticas públicas (ej. perfiles nutricionales y etiquetado frontal, clasificación según procesamiento, impuestos saludables)
- Estrategias de intervención para la prevención y el manejo de las enfermedades crónico-degenerativas
- Evaluación de programas (sistemas de vigilancia, implementación, diseño, observatorios)
- Nutrición en situación de pandemia (ej. Covid-19)
Alimentación segura, saludable, sostenible y social
Contribuir a los objetivos del desarrollo sostenible con investigaciones e intervenciones para afrontar las preocupaciones ambientales y sociales asociadas a la producción, procesamiento, inocuidad y consumo de alimentos con el fin de garantizar la salud de las personas, respetando la cultura, la biodiversidad y protección de los ecosistemas.
- Ciencias de los alimentos
- Gestión de servicios de alimentación a colectividades
- Sistemas alimentarios (soberanía, seguridad alimentaria, ambiente alimentario, enfoque agroecológico, dietas sostenibles)
- Desarrollo de nuevos alimentos
- Alimentación basada en plantas
- Compuestos bioactivos y alimentos funcionales
- Clima y agricultura para una alimentación sostenible y saludable
- Alimentación y Nutrición en emergencias
Alimentación segura, saludable, sostenible y social
Contribuir a los objetivos del desarrollo sostenible con investigaciones e intervenciones para afrontar las preocupaciones ambientales y sociales asociadas a la producción, procesamiento, inocuidad y consumo de alimentos con el fin de garantizar la salud de las personas, respetando la cultura, la biodiversidad y protección de los ecosistemas.
- Ciencias de los alimentos
- Gestión de servicios de alimentación a colectividades
- Sistemas alimentarios (soberanía, seguridad alimentaria, ambiente alimentario, enfoque agroecológico, dietas sostenibles)
- Desarrollo de nuevos alimentos
- Alimentación basada en plantas
- Compuestos bioactivos y alimentos funcionales
- Clima y agricultura para una alimentación sostenible y saludable
- Alimentación y Nutrición en emergencias